Žita
Če želite popoln zajtrk, bodo na vašem krožniku žita. Izbira je bogata. To so lahko kosmiči, moke ali grobo zdrobljena zrna postrežena v družbi mleka, jogurtov, sadja, zeliščnih ali sadnih sokov ... Kombinacij je zares veliko. Poleg kakovostnih kalorij bodo grobo zdrobljena zrna različnih žit poskrbela tudi za dobro prebavo. Mnogi pridelovalci pripravljajo posebne mešanice prilagojene različnim zahtevam. Eden od njih je svojo mešanico prodal ameriški vesoljski agenciji (NASA) in jo sedaj uporabljajo astronavti na misijah v vesolju. Poimenoval jo je Holy Crap ali v prevodu: sveti drek. Res zadosti pomenljiv naziv. Več o tem boste izvedeli na njihovi spletni strani. Pa vendar si popoln žitni zajtrk lahko pripravite tudi sami. Recept je preprost. V mešanici uporabite 37% kosmičev, 33% semen, 17% suhega sadja in 13% oreščkov. Vse naštete sestavine zmešajte, napolnite svojo skledo za zajtrk in prelijte z jogurtom, sadnim smoothijem, ali mlekom.
50 g ječmenovih kosmičev
50 g ovsenih kosmičev
50 g pšeničnih polnozrnatih kosmičev
50 g rženih kosmičev
40 g lanenega semena
40 g sončničnega semena
30 g sezamovega semena
30 g bučnega semena
20 g semena sivega maka
10 g semen črne kumine
10 g sveže praženih zmletih sezamovih semen
25 g suhih marelic (zmletih)
25 g rozin
18 g suhih olupljenih jabolčnih krhljev (zmletih)
18 g suhih brusnic
25 g lešnikovih jedrc (zmletih)
25 g indijskih oreščkov (zmletih)
18 g mandljevih jedrc (zmletih)
7 g cimeta v prahu
Več odličnih receptov za popoln zajtrk pa najdete na internetni strani Ekološke kmetije Darja. Toplo priporočam.
