Ledena skleda
Skleda narejena iz ledu vedno navduši. Uporabna jo kot posoda za serviranje sladoleda, sadnih kup, gaspača ali kakšne druge hladne poletne juhe, bovle, kompota, limonade, šebese, ohlajenega čaja ...
Naredimo jo tako, da v večjo stekleno skledo nalijemo vodo. V njo položimo manjšo stekleno skledo in jo obtežimo tako, da med skledami ostane, enakomerna, dva centimetra debela plast vode. Od debeline sklede bo odvisno kako hitro se bo topila. Predebela ni videti dobro. Tanjša preveč hitro izgine. Dva centimetra debela skleda se je izkazala za zadosti atraktivno in ravno prav uporabno.
Ko določimo debelino sklede, v to plast vode položimo okrasje. To so lahko različni listi, cvetovi in plodovi. Listje peteršilja, mete, melise, žajblja, rožmarina, cvetovi sivke, vijolic, hortenzije, vrtnic in plodovi gozdnih jagod, ribeza, malin, borovnic, ali na rezine narezane limone, pomaranče, marelice, breskve, jabolka.
Bodite pozorni s čem boste okraševali vašo ledeno skledo. Zelišča bodo oddala v led, in posledično v jed katero boste servirali v vaši skledi, značilen okus. Dobro je da se okusi sklede in jedi, ki jo v skledi servirate ujamejo. Če uporabite vijolice, vrtnice, cvetove hortenzije ali jagodičevje, boste dobili skledo dokaj nevtralnega okusa.
Z malo okrasja boste okrasili le obod sklede. Namreč, vse kar damo v vodo plava na površini. Če je okrasja manj, to ostane na vrhu in tako dobimo okrašen le obod sklede. Za celotno skledo boste potrebovali precej cvetov, listja in sadja.
Ko končate dekoriranje, pokrijte sklede z plastično folijo in jih pazljivo položite v zmrzovalnik. Za primerno zamrznitev sklede potrebujete tri dni. Dobro zamrznjeno osvobodimo steklenih okovov. Najprej z vročo vodo poškropite zunanjo stekleno skledo. Ko se oddvoji od ledu jo odstranite. Postopek ponovite z notranjo stekleno skledo in tudi njo odstranite s pomočjo vroče vode.
Vašo ledeno skledo lahko uporabite takoj ali jo zavijete v plastično vrečko in vrnete v zmrzovalnik, da počaka na primeren dogodek.
