Babičina kozmetika Mihaela Pichler Radanov

Meso pečeno na granitni plošči

 

Za ta užitek potrebujete granitno ploščo debelo 3 cm. Dobro je, da je granitna plošča vstavljena v okvir iz nerjavečega železa. Pri ogrevanju granitna plošča radi poči. Če poči, in ni obdana z okvirjem bo razpadla. Na okvir je potrebno navariti tudi noge visoke vsaj 30 cm. Ta višina omogoča kurjenje ognja pod ploščo.

Priprava hrane na plošči je enostavna. Pod granitno ploščo zakurite ogenj. Ko se plošča segreje, na njo položite le z malo olja namaščeno hrano. Pečena zelenjava je prav tako odlična kot pečeno meso. To je hitro pripravljena hrana, ki ohranja osnovne okuse uporabljenih živil. Jedi solimo neposredno preden postrežemo – na mizi.